Deliciosas recetas con pierna de puerco

Ingredientes:                                                                                                                                           -1/2 k de pierna de puerco en cubos
-2 pimientos rojos en cortado en bastones
-1 barita de apio picado
-1/2 de taza de salsa de ostión
-1 cucharada de ajo finamente picado
-1/2 cebolla blanca finamente picada
-2 cucharadas de aceite de coco
-1/4 de taza de cacahuate deshidratado 

Instrucciones:
1. En un sartén caliente sofreír el ajo y la cebolla con las 2 cucharadas de aceite de coco, una vez dorada la cebolla y el ajo agregar la pierna, freir hasta que este cocida.
2. Agregar el apio y los pimientos, saltear por 10 minutos y agregar sal, pimienta y salsa de ostión.
3. Servir y decorar con el cacahuate deshidratado.

ROLLITOS CHINOS DE PIERNA DE PUERCO

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Ingredientes
-6 tortillas de harina
-1/2 k de pierna finamente picada
-3  zanahorias finamente picado
-1 apio finamente picado
-2 dientes de ajo finamente picado
-1/4 de taza de cebolla blanca
-Sal y pimienta al gusto.
-1/2 taza de Aceite de coco.

Instrucciones:                                                                                                                                            1. Sofreír la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de aceite y agregar la pierna.
2. Una vez cocida la pierna agregar los vegetales, sal y pimienta.                                                         3. Agregar 2 cucharas de la preparación en una tortilla y dorar en aceite.                                           4. Dejar escurrir y servir.

Claudia Rodríguez