Flat Meat con papas cambray - LM receta

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Ingredientes:
1 kg de Flap meat
½ kg de papa cambray
1 cesta de tomate cherry
2 baritas de romero
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta
¼ de taza de cebollín fresco y finamente picado

Procedimiento:
1. Salpimentar el flat meat.
2. En una plancha caliente agregar la mantequilla, el ajo, las papas y el romero, y
freír por 10 minutos.
3. En la misma plancha, sin remover los ingredientes, sellar el flap meat y hornear por
15 minutos.
4. Una vez que saquemos nuestra plancha del horno, agregar los tomates cherry y
cebollín fresco.
5. Tapar con aluminio el recipiente y dejar reposar por 5 minutos.
6. Cortar la pieza en tiras y servir con los vegetales.

¡Buen provecho!

Receta por la Chef Karina Padilla.

La Mera