Dos pulgadas de sabor

Si eres un amante de la carne, de los cortes gruesos y el sabor, tienes que conocer el Prime rib steak, dos pulgadas de carne blanda, el corte con el marmoleo más abundante.

Este corte es para un verdadero conocedor del sabor, además de ser por muchos el corte más jugoso y sabroso de toda la res, aunque su textura no es más blanda que el rib eye no deja nada que desear, ya que su sabor te encantará.

La razón gastronómica por la que se deja el hueso pegado junto a la carne a la hora de la cocción, es que la humedad y grasa situadas junto al hueso mejoran el sabor.