Puré de papás a las brasas

Ingredientes:

  • 4 papas blancas grandes
  • Media barra de mantequilla
  • Parmesano al gusto
  • Sal
  • Pimienta
  • Media taza de crema

Procedimiento:

  1. Cortar las papas en 4 y envolverlas en papel aluminio, colocarlas a fuego indirecto de 45 min a 1 hora hasta que estén suaves.
  2. Colocar en un tazón  y con la ayuda de una cuchara aplastarlas.
  3. Colocar la crema, la mantequilla y el parmesano y revolver.
  4. Sazonar con sal y pimienta. (Opcional cortar romero fresco para sazonar)